沈红艺 返回专家列表

              医学博士,研究员,执业医师,硕士生导师,日本川崎医疗福祉大学临床营养学科访问学者。现任上海中医药大学健康营养研究室主任,上海市营养学会会员,上海国际医学中心特聘专家。

       研究领域:中医药营养学

       主要研究内容:亚健康中医药营养干预、“一病一膳,健康有谱”慢病营养管理系列丛书创作及微媒体传播研究、中医医养结合养老机构营养膳食设计及管理的标准化、从脂代谢角度研究膳食中黄酮类成分对乳腺癌的作用机制、沙参麦冬汤活性成分对皮肤光老化保护作用的机制等。

       主持科研项目:国家科技支撑计划项目“亚健康范畴及测量标准研究”和国家社会科学基金重点项目“中医文化核心价值体系及其现代化转型研究”;市局级等各级别课题12项,在核心期刊发表学术论文58余篇,主编出版营养治疗食谱专著5本,参编教材2本,申请实用新型专利3项。

       设立“健康管理工作室”:擅长针对慢病人群及过敏体质儿童的个性化营养治疗和中医调理。长期开展中医养生和营养科普类讲座,担任多家电视媒体的专家嘉宾。