鱼油是omega-3（ω -3）脂肪酸的膳食来源。身体需要omega-3脂肪酸来完成从肌肉活动到细胞生长的许多功能。Omega-3脂肪酸来源于食物。它们不能在人体内产生。鱼油含有两种omega-3脂肪酸，称为二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)。DHA和EPA的膳食来源是富含脂肪的鱼类，如鲑鱼、鲭鱼和鳟鱼，以及贝类，如贻贝、牡蛎和螃蟹。一些坚果、种子和植物油含有另一种称为-亚麻酸(ALA)的omega-3。

鱼油补充剂有液体、胶囊和药丸三种形式。人们服用鱼油是因为它有消炎作用。

研究证据

对鱼油在特定条件下的使用研究表明:

• （1）心脏病。虽然有研究表明，每周至少食用两次鱼油的人死于心脏病的风险较低，但服用鱼油补充剂似乎对心脏健康几乎没有好处。
• （2）高血压。多项研究表明，服用鱼油补充剂的人血压略有降低。有证据表明，与轻度高血压患者相比，鱼油对中度至重度高血压患者的益处可能更大。
• （3）高甘油三酯和胆固醇。有强有力的证据表明omega-3脂肪酸能显著降低血液中甘油三酯的水平。虽然也观察到食用omega-3者的低密度脂蛋白(LDL，“坏”脂蛋白)胆固醇水平增加，但高密度脂蛋白(HDL，“好”脂蛋白)胆固醇似乎也有轻微改善。
• （4）类风湿性关节炎。研究表明，鱼油补充剂可能有助于类风湿性关节炎患者减轻疼痛、改善晨僵和缓解关节压痛。虽然这种疼痛缓解通常是中度和轻微的，但它可能足以减少对消炎药的需求。

由于食用omega-3脂肪酸一般认为是安全的，且对健康至关重要，因此可以尝试着从饮食中摄取它们，例如吃烤的鱼，而不是油炸的。如果患有高甘油三酯或类风湿性关节炎，鱼油补充剂可能会有帮助。

鱼油几乎不含汞（在某些海洋鱼类中这可能引起担忧）。虽然一般来说omega-3是安全的，但摄入过多的鱼油会增加出血的风险，可能会影响你的免疫反应。目前还不清楚鱼油对海鲜过敏的人是否安全，所以应该在医生的监督下服用鱼油补充剂。

安全性和副作用

如果按照建议服用，鱼油补充剂通常被认为是安全的。然而，鱼油补充剂可能会引起轻微的副作用，包括:

• （1）有鱼腥味；
• （2）可能导致口臭；
• （3）可能会导致胃灼热、恶心或腹泻；
• （4）可能会出现皮疹；
• （5）服用大剂量的鱼油补充剂可能会增加出血的风险，并可能增加中风的风险。

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