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关于茶和咖啡,你知道的与不知道的好处

医牛资讯原创 2017-07-19 14:06:40 (3731)
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    咖啡与茶简介

    咖啡:世界上有五十多个国家种植咖啡豆。经过烘焙和研磨,你可以按你喜欢的方式——水煮/滴漏/蒸汽/浸泡——制作咖啡。 茶:世界上有三分之二以上的人喝茶。将茶叶在开水中浸泡几分钟就可以品尝了。

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    绿茶 乌龙 红茶

    茶农将茶叶干燥、粉碎,去掉里面的油脂,将它们暴露于空气——称作“发酵”——一种化学反应,发酵的时间长短正是影响茶叶风味和颜色的关键因素。暴露于空气越久,茶中的咖啡因含量就越高。绿茶不经过发酵,乌龙相比于红茶发酵时间短。这就是它们的差别。

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    自由基

    体内的有一种叫做“自由基”的化学物质会攻击细胞,引起疾病。当你的身体将食物转变成能量或者阳光照射你的皮肤时,自由基就会形成。你也能通过饮食摄入自由基。茶和咖啡里有一种武器——“抗氧化物”能够对抗自由基。

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    二型糖尿病

    茶和咖啡都能够降低得二型糖尿病的几率,因为它们会促进体内的血糖转化称能量。咖啡中大量的抗氧化剂帮助降低血糖并保持稳定。茶中的抗氧化剂可能会帮你处理血糖。

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    帕金森症

    茶和咖啡可能对抗一些攻击大脑神经细胞使人无法行动的疾病。一些研究显示,咖啡因在帕金森的初期能够保护大脑,缓解一些早期症状。

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    心脏病

    一项研究指出,每天喝3~5杯咖啡的人,血管里积累钙的几率更低,血管就能携带充足的血液运输到心肌,从而降低心脏病的概率。

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    肝病

    每天喝3~5杯咖啡的人患慢性肝病、肝硬化和肝癌的几率会低。科学家正在努力研究,咖啡中有上百种化学物质是如何产生这种奇妙效果的。

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    中风

    中风是由于大脑中某部位缺血导致的,咖啡和茶可能能减少这种危险。也许是因为咖啡能抗炎症,控制血糖。而红茶又和降血压相关。这些好处都能降低中风概率。

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    癌症

    咖啡和绿茶可能会阻止乳腺癌和前列腺癌发生。茶可能保护与卵巢和胃相关的癌症。研究人员把这些归功于“茶多酚”——一种抗氧化剂。

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    老年痴呆症

    老年痴呆症是大脑的神经细胞受损,引发失忆和迟钝。咖啡中的抗氧化剂可以保护神经细胞。绿茶在研究中被认为能够阻止这个病症的重要环节——蛋白质聚集。

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    胆结石

    胆结石是胆囊(消化器官)中一些硬化的胆固醇和其他物质形成的。咖啡能降低患胆结石的概率,因为咖啡能让液体流过胆囊,同时减少胆固醇结晶成为结石。

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    减重

    如果喝茶或咖啡(注意不要加糖和奶油),而不是高糖饮料,可能会有助于减重。

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    过犹不及

    虽然咖啡和茶很健康,但是过量咖啡因可能会让你焦虑、烦躁、失眠,也可能会让钙流失,引起骨质疏松。 来源:WebMD (https://www.webmd.com/food-recipes/ss/slideshow-coffee-tea-benefits)