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什么是锌？
锌是存在于细胞中的一种矿物元素，它能对抗细菌、病毒，制造遗传物质DNA。锌能帮助伤口愈合，维持正常嗅觉和味觉功能，促进婴儿和儿童的生长发育，提高免疫力。
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你需要多少锌？
一个成年男性每天需要11毫克，一个成年女性每天需要8毫克，孕妇或哺乳期每天需要大约12毫克。儿童需要2~11毫克，具体剂量最好咨询儿科医生。大多数吃肉人士也许摄入量足够。那些不吃肉或者动物性制品的人就会很难从食物中获取锌。 但是某些情况下，身体会无法使用锌，比如胃/肠的手术，酗酒或者有消化道疾病（比如溃疡性结肠炎、克罗恩病）。
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锌和其他药物的相互影响
锌的补充品和抗生素会相互对抗，削弱彼此的效果。锌的补充品也降低某些药物的吸收，比如青霉胺（关节炎药）。遵医嘱。
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缺锌会怎样？
儿童缺锌会导致发育迟缓，青春期滞后。成人缺锌会导致脱发、腹泻、眼睛酸痛、眼睛干涩、皮肤粗糙、食欲不振。缺锌还会使男性的性欲下降。不过，这些症状不一定是缺锌引起的，所以在补锌前要咨询医生。
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锌是皮肤的保护伞
锌能维持皮肤的正常运作：阻挡冷、热、细菌、病毒。对于皮肤问题，比如粉刺、青春痘，医生可能会开一些锌的补充剂。
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防止老年黄斑病
黄斑病是随年龄增长视力逐渐下降的眼疾。一项针对患黄斑病高危人群的大型实验显示，每日服用含锌的多种维生素（包括维生素A和C、β-胡萝卜素、铜）可能有效预防。但是其他研究并没有同样的结果。
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过犹不及
过量的锌会导致腹泻、胃痉挛和恶心。如果长期锌过量，会使体内铜元素缺乏，导致免疫力下降，高密度脂蛋白（优质胆固醇）减少。一般成人每天的锌摄入不能超过40毫克。
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富含锌的食物
锌含量排行榜上，生蚝名列第一。3盎司（约85克）生蚝含有75毫克的锌，是成人一天所需量的5倍！ 红肉，3盎司含有7毫克的锌。 深色鸡肉，3盎司含有2.4毫克。深色鸡肉是指带皮烤制的鸡，而不是去皮鸡胸肉。 腰果，1盎司（约28克）含有1.6毫克的锌。 来源：WebMD (https://www.webmd.com/diet/ss/slideshow-zinc-mineral)
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