-
什么是抹茶？
抹茶是绿茶的一种，已经有上百年的历史了。绿茶的叶子制成一种粉末，使得气味更加浓郁。虽然使用同样的绿茶叶制成的，但有人会觉得抹茶比普通的绿茶更甜，略有奶油味，可能会尝到“草味”。 大约在收获的两周，农民会在绿茶树周围搭建遮挡物来遮阴，让绿茶树处于黑暗中。这是叶子更加柔软、味甜、色亮。收获后，茶叶迅速蒸煮，然后晾干，放入烤箱烘烤约20分钟。工人们把茎、细枝和其他不需要的部分去掉，研磨成粉末。
-
健康好处
抗氧化物是食物中保护细胞不受伤害的健康物质。一项研究表明，由于制作方式，抹茶可能比普通绿茶具有更多抗氧化物。
-
降血压
儿茶酚是抹茶中的一种抗氧化物。对于高血压患者，儿茶酚有特别的好处。
-
降胆固醇
儿茶酚可能有助于降低体内坏胆固醇和总胆固醇指数。
-
对抗癌症
抹茶中的多酚和其他抗氧化物可能有利于保护细胞，对抗癌症。但是还需要更多研究证明这些物质是否能预防或延缓疾病。
-
口腔健康
每天一杯抹茶可能有利于保持牙齿健康。这可能是因为绿茶中的物质能帮助保持口腔中的酸处于健康水平。也有可能由于绿茶从土壤中获得的氟化物。
-
保持清醒
抹茶能使你保持清醒，更加专注。一定程度上是因为其中的咖啡因。但不要过量，不然会让你紧张不安、影响睡眠。
-
缓解炎症
抹茶中的多酚物质可能缓解由关节炎引起的症状。多酚还能缓解关节炎导致的软骨（用来缓冲关节的组织）损伤。
-
食用方法
抹茶：1~2茶匙的抹茶粉加入60~120毫升近沸的水。当你看到有泡沫，彻底混合均匀后就可以品尝了。 抹茶拿铁：就是在抹茶中加奶。任何奶都可以：牛奶、羊奶、豆奶或杏仁奶，还可以做成奶泡。如果喜欢甜，可以加点蜂蜜。 抹茶粉加入奶昔、麦片或酸奶中都不错。来源：WebMD, All About Matcha
版权声明：本平台所有注明“原创”的作品，版权归“医牛”所有，未经书面授权，任何媒体、网站和个人禁止进行转载、摘编、复制等任何使用，未经授权使用将承担相应法律责任。授权转载时须注明“来源; 医牛健康资讯网”。本平台所有转载文章系出于传递更多信息之目的，且明确注明来源和作者，不希望被转载的媒体或个人可与我们联系，我们将立即进行删除处理。图片均来自于网络，版权属于原作者。