医牛导读：

BBC拍摄了一套纪录片，其中一集是讲“关于减肥你应该知道的十件事”，均是通过实验得出过的结论。牛哥和身边11位朋友一同验证1个月，第一个月平均减重15斤，最高减重30斤。真的是很惊人！

1. 不要跳过正常三餐

当我们饿的时候，大脑会发出寻找美食的信号。这种情况下，大脑会对高脂肪，高热量的食物作出强烈的反应。这种信号是本能的，是意志力无法对抗的。因此不要错过正常三餐，否则可能会吃掉更多食物 (错过一餐会多摄入三分之一的食物)。

2. 换小碗吃饭

实验表明，只要面前有食物，人就倾向于继续食用，即使已经很饱。因此用小号碗碟可以一定程度的杜绝这种情况 (每日能够减少50%的食物摄入)。

3. 调整自己的饮食结构

实验证明，普通人一天消耗2000大卡热量，超出则变为脂肪囤积起来，不够则会动员身体的脂肪补充。因此，每天吃东西时尽量选择低热量的食物组合，平均每替换一种高热量食材，普通人一天能减少160大卡的摄入，如果替换了10种……

4. 随时记录自己吃了什么

基本上每个人新陈代谢都差不多，肥胖的人群99%因为摄入过多。研究证明，详细记录每次饮食能使摄入量减少40%。但一般情况下，我们只能回忆每天摄取的50%的热量。很多时候我们没有意识到我们吃了什么有热量的东西。因此，及时、详细的记录每一次大小饮食能够减少40%热量的摄入，是不是很动心？

5. 多吃蛋白质多的食物。

蛋白质含量高的食物，比如瘦肉，蛋等，会延长人的饱胀感。因此就饿得慢，不会再还没到点吃饭就到处搜刮零食。研究证明，同等热量下食用高蛋白的食物，会比其他事物减少3成额外摄入。

6. 流食能延长饱胀感。

实验证明，同样是鸡肉、土豆、米饭和水，一组人干吃，另一组人用搅拌机打成糊状去吃，结果吃流食的一组饿得慢。因为吃固体食物后，水会直接流过胃，胃内食物变少；而流食中的水分不会直接流过胃，因此造成胃更有饱胀感的现象。因此，小编在这里特别推荐，吃饭时一定要细嚼慢咽，让食物变成糊状再下咽。同时，吃几口食物就喝一口汤，能够一直都很饱哦~~

7. 选择越多，吃得越多

研究证明，面前摆放食物越多，大脑就越容易兴奋，发出一定要吃的信号。面前少放一盘菜，可以减少18%的热量摄入。

8. 低脂奶制品能让你排出更多的额外脂肪。

研究证明，低脂奶制品能使人体多排除N多脂肪。这个让小编三观尽毁啊，以前的减肥方法都是错的嘛？！原理是低脂肪奶制品中的钙和其他物质在胃肠道会和同时摄入的食物中的脂肪结合，而这种合成物不能被消化，因此会直接通过消化系统排出体外。因此，如果一定要吃大鱼大肉高脂饮食，那么就喝几倍低脂高钙牛奶吧，让脂肪成为过客！

9. 运动后身体会持续消耗脂肪

常常我们跑步时，看到跑步机上的卡路里消耗数字会觉得其实今天没有消耗多少啊！其实是这样吗？！研究表明，运动时身体主要消耗的是碳水化合物，但，运动后，身体仍旧在默默燃烧脂肪18小时，在我们说话，呼吸，睡觉的时候。运动消耗300大卡，运动后会继续额外消耗300大卡；运动消耗600大卡，运动后会继续额外消耗800大卡，是不是很诱人，快起来运动吧！

10. 改变生活习惯

就是少坐车多走路，少坐着多站着，能动着就别停。这样一天也能多消耗几百大卡啊！

医牛点评：一日三餐不能少，碗碟均用小一号；食材替换低热量，每次饮食要记牢；优质蛋白常饱腹，一口饭菜一口汤；每次点菜少一半，低脂牛奶排脂肪；运动持续耗脂肪，宜动不坐耗热高。

循证来源：World Health Organization: "Physical activity."