举个例子：张先生45 岁, 身高1.7 米，体重80 千克，从事办公室工作，食量中等，如何制定饮食治疗方案？

第一步：先计算张先生每日所需总热量

①体质指数=80/1.72=27.7（千克/ 平方米），属于超重。

②标准体重=170-105=65（千克）；

③ 在办公室工作，属于轻体力活动的超重患者，热卡需要量为25 千卡/ 千克标准体重，每日所需总热量为65×25=1625（千卡）。注意，此处的体重为标准体重65千克，而不是实际体重80 千克。

第二步：分配饮食比例

方法1

 ①人体每日所需的蛋白质、脂肪分别为每千克体重1 克和0.8 克，按照标准体重计算，得出张先生每日所需蛋白质为65×1=65（克）、脂肪65×0.8=52 克。

② 1 克蛋白质提供4 千卡热量，65 克蛋白质提供的热量为65×4=260 千卡；1 克脂肪提供9 千卡热量，52 克脂肪提供的热量为52×9=468 千卡。

③ 每日所需总热量为1625 千卡，减去蛋白质、脂肪提供的热量， 剩余897 千卡（1625-260-468），应由碳水化合物提供。

④ 1 克碳水化合物提供4 千卡热量，故每日所需碳水化合物的量为897/4=224.25 克，分配到早（30%）、中（40%）、晚（30%）餐中，主食分别为67.3 克、89.7 克、67.3 克。

方法2 

从营养师那里获取食物交换份的计算方法。每产生80 ～ 90 千卡热量的食物为“一份”，不同食物，每份的重量不同。一般可以粗略地把以下食物作为1 个交换份：25 克粮食，500 克蔬菜，200 克水果，50 克肉、蛋、鱼、豆制品，160 克牛奶，10 克烹调油。张先生每日所需总热量为1625 千卡，每日所需食物份数为20 ～ 18 份（1625/80 ～ 1625/90）。如果按照20 份计算，张先生每日可进食主食10 份（早餐3 份、午餐4 份、晚餐3 份），蛋、奶制品5.5 份（早餐1 份、午餐2.5 份、晚餐2 份），蔬菜1.5份，油脂2 份，水果1 份。