近日，《营养学前沿》(Frontiers in Nutrition)上发表的一项研究发现，地中海饮食模式对大脑有利，可以减缓认知功能衰退，预防老年痴呆。

地中海饮食模式包含大量植物类食物，如水果，蔬菜，全谷类，豆类和坚果，限制红肉摄入量，并用橄榄油代替黄油。该饮食强调每周至少吃两次鱼或家禽，并使用草药和香料，而不是食用盐等调味。

地中海饮食模式被许多人认为是保持心脏健康最好的饮食方式，它可以通过降低体内低密度脂蛋白（LDL）水平来降低患上心脏疾病的风险。但越来越多的研究证实，地中海饮食模式的好处不是仅限于心脏，还可以预防老年人的认知能力下降。

来自澳大利亚墨尔本斯威本科技大学(Swinburne University of Technology)精神药理学中心的Roy Hardman和他的团队证实了这一结论，即地中海饮食模式可能对认知功能有利。

地中海式饮食可改善记忆力和注意力

研究人员找到了2000 - 2015年间研究地中海饮食对认知功能影响的135个试验，选取其中18个研究列入系统审查。在这些研究中，受试者坚持采取地中海饮食模式，并自己完成食物问卷或食物日记。随后，研究人员对参与者的认知功能进行多项测试，包括简易精神状态检查（MMSE）和计算机化的精神绩效评估来进行评估。

结果发现，相较于不大坚持地中海饮食模式的人而言，完全坚持此饮食模式的人其认知衰退较缓慢，认知功能有一定的改善，而且更不容易得老年痴呆症。比如说，坚持地中海饮食模式的参与者他们的长期记忆、工作记忆、认知能力、执行记忆和视觉构造力都有改善，此外，注意力和语言能力也有提高。

老年人也应该要采取地中海饮食模式

Hardman还补充道，不管是什么年龄段的成年人都应该采取有利于认知功能的地中海饮食模式，哪怕是老年人。不过，虽然这项研究并未揭示地中海饮食有利于认知能力的机制，但研究表明，此饮食模式可能有助于改善一些损伤认知力的因素，包括减少炎症反应，增加微量营养物，促进维生素和矿物质平衡，保持体重，降低肥胖，增加血液中的多酚含量，改善细胞能量代谢甚至可能改变肠道菌群。

医牛点睛：地中海饮食模式还可以预防老年痴呆症！此前，已有研究表明，地中海饮食结构有利于防止女性乳腺组织密度增加，有助于降低人们患上心脏病、脑中风、乳腺癌和糖尿病的风险。看来，地中海饮食模式真的是有诸多好处呢。

循证来源：Adherence to a Mediterranean-Style Diet and Effects on Cognition in Adults: A Qualitative Evaluation and Systematic Review of Longitudinal and Prospective Trials, published online July 2016, Frontiers