【中山医院】秋燥 中医教你如何吃出健康肺

复旦大学附属中山医院、医牛健康资讯网综合整理 2018-10-08 中医|秋燥|肺 (62)

秋气通于肺,肺乃气之海,气乃人之根。在秋分之前,往往是“溫燥”,到秋分之后往往是“寒邪”,冷意逼人,所以就叫“寒燥”。秋天秋高气爽,气侯干燥,中医又称“肺燥”。

中医认为:养生的原则是春夏养阳,秋冬养阴。养阴的重点可从精神、运动、饮食三方面做起。

一、精神愉悦可养肺

到了秋天,很多花已经开败,树叶飘落,冷风瑟瑟,会影响到情绪的变化。而中医讲的“七情”之一。“悲”正是对应人体的肺,所以悲就容易伤肺。为此建议:到了秋季,要注意让自己心态平和,精神愉悦,保持开朗的性格。

二、运动养肺增强抵抗力

适宜锻炼不仅可调养肺气,还可提高肺脏器官功能,有利于增强各组织器官免疫功能和身体抵御寒冷刺激能力。秋季以养“收”为主,运动宜选择轻松平缓、活动量不大项目,可学练太极拳、五禽戏、八段锦等功夫,还可选择些宁心安神的娱乐活动,如书法、绘画等,也可登高望远。

三、饮食应滋阴润燥

进入秋季调理进补当以滋润为主,选择相应凉性、温性或平性食物,以达到滋润益肺,祛邪强身之效。饮食特别要注意预防秋燥,多吃些清润、温润为主食物,如芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品等。秋分药膳可用百合,如百合莲子羹、百合莲子瘦肉汤、银耳百合羹等。

在秋季首选 “百果之宗”的梨,香甜可口,肥嫩多汁,有清热解毒、润肺生津、止咳化痰等功效。

第二 “水果皇后”葡萄,多吃能滋阴除烦,还能消除疲劳。

接下来是石榴、大枣、甘蔗,柿子。

石榴,性温味甘酸,有生津液止烦咳的功效。

“天然维生素之王”的大枣,有润心肺,滋脾胃、补五脏的本领,中医常用来治疗肺虚咳嗽,烦闷不眠,是一种用途广泛的滋补食补良药。

蔬菜中首选的是白萝卜、莲藕、黄瓜、以及各种绿叶菜等。

秋季还要注意食品卫生,不吃不洁、腐败变质食物,以免引起腹泻。

总之,秋季是收获的季节,也是养肺的重要季节。“肺朝百脉”,“肺主一一身之气”,把肺养好了,与肺有关的全身功能就都会受益。

四、秋季饮食推荐

脆爽藕片

原料:藕300克.胡萝卜60克,盐、白醋、麻油各适量制作:①藕、胡萝卜洗净、去皮,切片。②将藕、胡萝卜放入沸水中汆熟,捞出。③将汆熟的藕和胡萝卜放入冷水中浸泡一下,取出,沥干水分。④加入适量盐、白醋、麻油,拌匀即成。

梨粥

梨2个,洗净后连皮带核切碎,与大米100克煮粥。因梨具有良好的润燥作用,此款粥可作为秋令常食的保健食品。

芝麻粥

芝麻50克, 大米100克,先将芝麻炒熟,研成细末,待大米煮成粥后,拌入芝麻同食。适合便秘、肺燥咳嗽、头晕目眩者食用。

菊花粥

菊花50克,大米100克,先将菊花煎汤,再与大米煮成粥。菊花具有散风热、清肝火、明目等功效,对秋季风热型感冒、心烦咽燥等有较好的疗效,同时对心血管疾病也有较好的防治作用。

萝卜梨蜂蜜水

每一顿一只梨,约100克的白萝卜,再加上300毫升的水,再加上适量蜂蜜。梨是润肺的,白萝卜是通气的,蜂蜜是润肠的,宜肺、润肠、通便、不伤胃。

陈皮润燥鸭汤

原料: 鸭腿肉350克,陈皮少许。调料:盐、味精、料酒。陈皮润燥鸭汤不但能够滋阴润燥,养胃理气,还可以提升抗病能力。

百合山药粥

山药、百合、粳米适量,放在一起煮粥。百合可以补肺,润肺,止咳。山药可以健脾,所以山药百合粥,对于防止肺燥,健脾,防止腹泻都有好处。

每天要多喝水

秋天容易上火,一定要多喝水。正常情况下一个人每天约需饮水1500毫升左右,相当于6~8杯水。

参考文献:

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