【瑞金医院】火爆的生酮饮食能否打破每逢佳节胖三斤的“魔咒”?

上海交通大学附属瑞金医院、医牛健康资讯网综合整理 2018-10-08 生酮|饮食|减肥 (817)

十一小长假结束了~

你能否打破每逢佳节胖三斤的“魔咒”?

生酮饮食最近真的是很火。好多文章吹捧它可以减肥,治疗肿瘤、癫痫等等..

这种使劲吃肉的“网红”减肥法到底靠不靠谱?

科研圈中的“生酮”态度 

目前关于生酮饮食是利还是不利的没有一致性结论。

美国公布了2018年最佳饮食榜中,生酮饮食排名最后,地中海和DASH饮食排名第一。

2018年7月4日Nature在线发表了由康奈尔大学和哥伦比亚大学的联合研究,结果表明,生酮饮食能够显著抑制血糖和胰岛素升高,并且可能对抑制肿瘤有作用。

2018年8月 Lancet Public Health公布了一项43万人的大型队列研究,发现生酮饮食会增加死亡风险,且不建议糖尿病人长期使用低碳饮食

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生酮饮食能不能减肥?

它的确可以减肥,而且效果不错,研究表明生酮饮食3个月平均减重9.5kg

它是什么样的模式?

生酮饮食是低碳水化合物,适量蛋白质,高脂肪(70%-80%)的饮食模式。

低碳水化合物每日供能不超过20%,极低碳水化合物供能控制在5%以内

差不多一顿饭里,基本都是油脂~~

它怎么让人减肥的?

人体摄入碳水化合物,在体内可转化为血糖,为身体各个器官供能。当身体没有足够的碳水化合物使用时,会迫使脂肪开始燃烧,产生酮体去给各个器官正常运作供能。

另一方面,它会降低人的食欲,导致摄入量的减少

所以...它真的能让人瘦!

那要怎么执行生酮饮食? 

首先!严格的限制碳水化合物摄入,其含糖高的食物统统拒绝,像咖啡,奶茶,糖果,面包,甚至水果,土豆

要多吃肉!五花肉、鱼肉,奶酪,橄榄油,牛油果…都吃起来

要多吃点蔬菜(糖分低)比如黄瓜、苦瓜、青菜、芹菜、萝卜等

具体还是找专人设计一份个体化的~

吃个一周,你的身体差不多就开始生酮了,可能会有头晕、便秘、口干、口臭、注意力无法集中等等症状的出现。

随后,需要密切随访尿酮、血酮含量,避免发生酮症酸中毒(非常危险)

其实生酮饮食的入门门槛或许更高

在刚开始的几天甚至几周,减肥者会极其渴望碳水化合物,尤其是甜的食物;这个更类似于与自己欲望的挑战(其实小编认为,其他减肥方法你坚持不下来,生酮饮食你可能也不会坚持住)

它能不能长久的问题,研究发现,它短期减重效果的确明显(尤其在前3个月),但是长期使用,它的安全性仍有待商榷,可能会增加肾脏负担等问题。

还有一些健身人士用生酮饮食法来增肌,但这可能并没有效果~~最近《国际运动营养学会杂志》的一项研究表示,生酮饮食能量和蛋白质是充足的,但是它没有增肌效果。

so:

对于生酮饮食,

我们的建议是可以短期进行减肥,

但不建议长期采用此类饮食模式。

尤其是高血脂,肝肾功能异常者,

也不建议生酮饮食!

同时,要提醒大家的是:

一定要在专业的医生指导下进行哦!

循证来源医牛独家循证原文(点击获取链接)