在商场、超市买农产品时，常会看到“有机产品”“绿色食品”“无公害农产品”字样的标志。这些标签是啥意思，都有啥区别？都说有机食品好，那么到底好在哪里？不能用化肥和化学合成的农药，那么有机农产品到底是如何生产出来的？本期《好奇心》和你一起探寻答案。 

　　这可投诉

　　发现假冒有机产品 3个途径可投诉

　　一旦发现假冒有机产品，市民可通过三种方法投诉、举报：

　　1向认证机构进行投诉；

　　2拨打12365向所在地质量监督部门投诉举报；

　　3可以向国家认证认可监督管理委员会(http：//www.cnca.gov.cn/）进行投诉举报。 

　　你问我答

　　1 有机产品、绿色食品、无公害农产品到底啥区别？

　　“无公害”是基本要求，“有机”是最高层次产品

　　“超市卖的农产品包装上，有的贴‘有机产品’，有的贴‘绿色食品’、‘无公害农产品’。这都有啥不同？到底哪个更好？”不少市民都有这个疑惑。 

　　西北农林科技大学认证中心质量技术部主任米宏彬说，为保证食品安全，我国建立了农产品安全体系：无公害食品是最基本层次的要求，也是进入大超市销售的基本条件，中间层次是绿色食品，有机食品是最高层次的产品。这些产品都经过认证，但采用标准不同。 

　　有机产品必须具备四个条件 

　　1.原料必须来自有机农业生产体系，或是采用有机方式采集的野生天然产品 

　　2.整个生产过程必须严格遵循有机产品的加工、包装、贮藏、运输要求 

　　3.生产流通过程中有完善的跟踪审查体系和完整的生产、销售档案记录 

　　4.必须通过独立的有机产品认证机构的认证审查

　　2不能用化肥和农药 有机种植咋进行？

　　允许使用植物、矿物及微生物来源的农药

　　“不能用化肥，不能打农药，有机农作物是如何生产出来的？”有市民问。 

　　9月23日，省质监局通过《华商报》征集读者，来到陕南一个有机稻米生产基地学习。大家刚进入这个基地，就发现一边栽有十几米宽的竹林，在稻田边的竹竿上固定有黄纸板。稻田里种植的有大米，还有黑米，稻田内有不少杂草。在随后参观的一处位于丘陵坡地的有机梨园，大家看到梨树行间也都生有草，大家疑惑为啥会长这么多草？ 

　　专家说，有机生产一般要通过设置缓冲带（又叫隔离带）防止外来污染，这片竹林就为防外来污染而设置，而稻田边竹竿上的板子叫“黄板”，是为了防虫，另外还有太阳能杀虫灯。稻田里长杂草是因为不能用化学合成的除草剂。 

　　不用化肥和化学合成农药，要保障农作物生长，有机认证基地会用养殖业的有机肥作为基肥使用。追肥也不能用化肥，就用微生物菌肥、蚯蚓粪或蘑菇培养废料、酒糟、饼粕、天然矿物质肥料等。 

　　而在有机果园的果树行间，还可以种植绿肥作物，最后把这些东西翻压到土壤里以培肥土壤。 

　　另外，有机生产并非彻底不准使用农药，只是不允许化学合成的农药。一些植物来源、矿物来源、微生物来源的农药是允许使用的，比如苦参碱制剂、石硫合剂、白僵菌等。

　　3有机食品从外观能辨别吗？

　　外观和普通食品无明显区别，卖相甚至会差一些

　　有机食品能通过外观识别吗？ 

　　米宏彬说，尽管目前还没有详细检测指标能区分出有机食品和普通食品，但由于不用化肥等原因，有机食品的安全性高，同时，这类食品口感更好，营养价值也更高。至于外观，有机食品和普通食品没有明显区别，有时卖相甚至比一般食品差一些。 

　　那么，究竟该如何辨别市场上的有机食品真伪？ 

　　专家说，只有通过有机产品认证的企业，才允许在产品的外包装上使用“中国有机产品”标识。而有机产品认证标识需要从认证机构申领。按规定，有机产品标识应贴在产品的最小销售包装上。消费者可以刮开标识上的“有机码”编号，登录国家食农信息系统进行核查。 

　　具体来说，可以这样辨别：首先要看销售标识上是否使用了有机产品认证标识,还可以向销售单位索取认证证书、销售证等，查看所购买的有机食品是否在证书列明的认证范围内。 

　　此外，还可登录国家认监委“中国食品农产品认证信息系统”核实生产加工企业是否已经获得认证等信息。 

　　而一般超市食品上贴的认证标识种类，并不限于“有机食品”“绿色食品”“无公害农产品”三类。在西安城南一超市，华商报记者发现，在一种有机菜籽油的产品外包装上，除了贴着“中国有机产品”的标识外，还贴有美国、欧盟、日本的有机产品认证标识。 

　　据了解，在我国境内销售的进口有机食品，其标识也应符合我国有机产品标准的规定，必须贴“中国有机认证”标识。 

　　至于散装有机产品，专家介绍，可以查看销售专区显著位置是否摆放有机食品认证证书复印件，然后登录相关网站进行核实。 

　　而安全食品标识除了上述三种外，还有GAP认证标识，这是一种良好农业规范认证，在超市中有时也会见到。 本组稿件由华商报记者 马虎振 采写 

　　多知道点

　　有机种植土壤、水、空气先要达标

　　专家介绍，要搞有机生产，首先要有合法经营资质，还要请有资质的检测机构进行检验，符合要求才能开展有机生产，产品达到相关标准后，才可向认证机构提出申请有机产品认证。 

　　而有机产品种植对环境有明确要求，要求应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等。此外，土壤、农田灌溉用水和环境空气质量都要符合相关国家标准。也就是说，你想在自家门口搞有机种植，土壤、水和空气环境不合格是不行的。 

　　有机产品为啥比较贵？

　　一家调味品厂的副总经理说，一般450毫升装的有机米醋价格在30元至40元。而市场上的一般勾兑醋，价格仅三四元一瓶。这是因为有机酿造米醋材料成本高，其中包括需要几个月发酵的传统酿造工艺。 

　　一家有机大米生产厂的负责人介绍说，有机黑米和有机大米在省内的销售价格是20元/斤，而普通黑米和大米的价格在5元左右。 

　　专家表示，有机产品价格高有三方面原因：目前我国有机生产、加工及运输、销售产业链发展还不十分成熟，有机产品的生产过程成本较高；一般有机产品初期产出低，且常规农场要转变为有机农场需要两年到三年的转换期；有机产品的价格也包含着环境成本。 

　　有机产品可以追溯来源吗？

　　为保证有机产品的可追溯性，国家认监委要求，有机产品都有唯一的编码，该编码由17位数字组成，其中认证机构代码3位，认证标志发放年份代码2位，认证标志发放随机码12位，并且要求在17位数字前加“有机码”三个字。每枚标志都需报送到“中国食品农产品认证信息系统”（网址food.cnca.cn），可在该网站查询到有机标志对应的生产企业等信息。 

　　有机产品认证严格吗？

　　有机食品认证，是指由社会第三方按有机产品标准对生产者的生产过程进行检查评价的过程。一般来说，有机产品认证要经过申请受理、合同评审、检查、颁证、证后管理等几个阶段。 

　　从事有机食品认证多年的米宏彬说，我国的有机产品标准是以欧盟、美国、日本等国有机标准为参考，而标准条款都是这些参考标准里最严格的。在国外，检查员可现场评价结果，而在我国，检查员在检查后，还要结合产品抽检结果才能做出评价。

循证来源：华商网，有机产品、绿色食品、无公害农产品到底啥区别？2014-10-14