选择全天然的食物

       要想吃的更健康，一个最主要的原则就是尽可能的去吃一些全天然的食物，而不是去吃那些盒子、袋子包装好的食物，比如去选择新鲜的全天然的食物。这里全天然的食物主要是指那些很少加工的食物，因为在避免过度加工的食物（如，薯片、饼干、和既是食品）的同时，人们也就避免了卡路里、糖、盐以及饱和脂肪。

选择更多的天然谷物

       深度加工过的碳水化合物，如白面包、米饭等在它们加工的过程中会流失大量的营养。因此，人们可以选择一些全天然的谷物，比如燕麦、爆米花、大麦和小麦。研究表明，这样的改变将就大大降低人们患心脏疾病、2型糖尿病，和大肠癌的风险。

吃水果和蔬菜

       天然食物是净化饮食的原料。一些净化饮食者认为吃的所有的动心都应该是新鲜的。当然，也有一些人认为冷冻食物和罐头装的食物是第二选择，因为它们中保留了大量的营养。人们在选购的时候，应当仔细阅读标签，以确保食品中不会含有太多的糖或是盐。此外，最好选择新鲜的水果而不是果汁，因为果汁中有更少的纤维和更多的糖分，每天应该吃至少5到9份量水果。

特别注意盐和添加糖

       净化食物都是低糖低盐的，但是深度加工的食物主要成分就是糖和盐。因此，少吃深加工食品可以避免它们。另外，通过食品成分表也可以看出添加糖和盐的含量。

避免人工配料

       净化食物中是不含人工色素、甜味剂、防腐剂和其它人造成分的。在购买食物时，应该仔细阅读食品标签避免这些成分。

饮用水而不是饮料

       人们应该饮用卡路里含量较少的饮料，如水或是草本茶。水可以给人一种饱腹感，同时它也能够帮人解乏为人们提供更多的能量。如果觉得水没有味道，可以加一些柑橘和薄荷。

控制酒精和咖啡因的摄入

       一些净化食物饮用者拒绝所有含酒精和含咖啡因的饮料，而其它一些人认为适量的饮用也是可以的。专家建议每个人每天饮用不要超过400毫克的咖啡因，女生不要饮用超过1份量的酒精，男生不要超过2份量。

依据个人需求，选择有机食物

       有机食物种植过程中采用的是天然农药，因此有人说有机食品是净化饮食的最佳选择。当然，这个取决人们饮食的需求。因为农药通常是留在水果和蔬菜的表面，因此人们可以选择一些带皮的非有机食物，吃的时候把皮去掉，比如牛油果、玉米和洋葱。

注意肉类、奶制品和鸡蛋的选择

       市面上许多的肉、奶制品和鸡蛋来自被激素和抗生素喂养的动物，因此，在选购这些食物的时候一定要注意。当然，人们可以选择有机食物。此外，如果想知道食物的产地，通常农贸市场是个不错的选择。海鲜类不分是否有机，因此在购买时候主要看它汞的含量。坚果、豆子是获取蛋白质最干净的一种方式。

来源：

Marjorie Nolan Cohn, MS, RD, spokeswoman, Academy of Nutrition and Dietetics.

Poti, J. American Journal of Clinical Nutrition, May 2015.

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Harvard T.H. Chan School of Public Health: “Whole Grains.”

Fruit & Veggies More Matters: “Experts Recommend 5-9 Servings of Fruits & Veggies Daily.”

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Choose My Plate: “2015-2020 Dietary Guidelines: Answers to Your Questions.”

Environmental Working Group: “EWG’s 2015 Shopper’s Guide to Pesticides in Produce.”

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McCann, D. The Lancet, September 2007.

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医牛独家循证科学文献（点击获取链接）