《营养学科学杂志》:改变三餐时间就能轻松减肥?

医牛资讯原创 2018-09-04 进食|禁食|间断性|减肥 (2944)

想减肥,可以从控制进食时间下手。最近发表于Journal of Nutritional Science(《营养学科学杂志》)的一项小型、初步研究表明,早餐吃晚些,晚餐吃早些有助于减肥。

研究招募了16名志愿者参加一项“限时进餐”的试验。其中9人把早餐推迟90分钟,晚餐提早90分钟,期间不限制摄入量。剩余的7人不限制进餐时间,按照他们平时的习惯,作为对照组。

在实验前和实验中,参与者会提供血液样本,并记录饮食日记。

十周的试验结束后,限时进餐组的人每天的热量摄入减少了25%。他们平均减掉的脂肪量是不限制饮食时间组的两倍多。

限时进餐组的人表示,由于减少了吃的时间,他们的食欲也有所下降,也减少了零食。

研究作者解释说,除了饮食内容外,进餐时间也很重要。限时饮食可能更适合身体的日常代谢节奏,也可能是因为禁食时间被延长。

动物实验显示出强有力的证据——限制每天进食的时间有助于促进新陈代谢。但研究人员不确定人类是否会有同样的效果,因为除了饮食,还有很多因素影响新陈代谢。

但是,对于大多数人来说限制进食时间有困难。约57%的参与者称,他们无法长期维持这种进食模式,因为与家人或朋友的生活格格不入。

美国梅奥诊所健康系统的注册营养师Grace Fjeldberg认为,这是一种间歇性断食法,短期能快速减肥,但长期可能不利于健康,体重也可能反弹。长期断食会使饥饿和压力荷尔蒙激增,可能导致暴饮暴食。

因此,还需要更大型的试验来验证该方法的可行性。

循证来源

Jonathan Johnston, Ph.D., reader, chronobiology and integrative physiology, University of Surrey, United Kingdom; Susan Carnell, Ph.D., assistant professor, psychiatry and behavioral sciences, Johns Hopkins Medicine, Baltimore; Grace Fjeldberg, RDN, registered dietitian nutritionist, Mayo Clinic Health System, Minnesota; Aug. 29, 2018, Journal of Nutritional Science

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