国际营养教育行为学期刊(Journalof Nutrition Education and Behavior)发表了一份研究成果显示，家长为孩子准备的饭菜含有过多的糖分和脂肪，存在营养过剩的问题，可能为健康埋下隐患。

来自弗吉尼亚理工AlishaFarris的科研小组针对该州10个小学的午饭情况进行了调查。相比于直接在学校食堂就餐，由父母准备饭菜的孩子会摄入更多量对身体不利的糖和脂肪，以及更少量的纤维、蛋白质、钙和维他命A。其主要原因在于家长顾及孩子的口味，加入了更多零食、甜点和高糖的碳酸饮料。而得益于2010年美国农业部颁布的《学校午餐计划守则》，学校食堂提供的食品更加健康。依据守则，这些更健康的午餐添加了水果和蔬菜的配比，并提供了低脂乳制品和全麦食品。

那么什么样的饮食结构才是健康的呢？美国食品药品安全局（FDA）给出了一些有益健康的建议：
1. 根据体重调整卡路里摄取
2. 每天至少400g的水果和蔬菜
3. 用海鲜替代肉类食品
4. 吃五谷杂粮，每日至少90g的摄入量
5. 用植物油替代固体动物性油脂
6. 选用脱脂或者低脂的乳制品

如果以上建议太过繁杂，让我们一起复习一下食物营养金字塔吧！

吃最少：油、盐、糖

吃适量：鱼、肉、鸡蛋

吃多些：奶制品

吃多些：蔬菜水果

吃最多：谷类

爱孩子，就给孩子科学的营养配餐！

参考文献
【1】原始文献链接
【2】美国农业部学校午餐计划守则
【3】FDA建议