• 近日，美国癌症研究中心和世界癌症研究基金会联合发布了一项发现，酒精、加工肉类以及超重可能会增加胃癌的患病风险。
•        研究者分析了89个实验，共1750万名成年人，包含77000名胃癌患者。结果显示，每天摄入三份以上的酒精饮料会明显增加罹患胃癌的风险；每天食用1.8盎司(约51克)的加工肉类会导致患胃癌风险上升18%；BMI指数(一种体重升高比)每增加5个单位，患胃癌的风险也随之增加23%。此外，他们还关注了这三个危险因素对两种不同类型胃癌的影响，比如超重会诱导胃上部癌的患病风险增加，而酒精和加工肉类则会增加胃下部癌的患病风险。但关于这三个因素对胃癌患病率的影响是否存在叠加效应，业内依然存在着争议。不过可以肯定的是，采取多种防癌饮食策略的人其患癌风险要远远低于仅采取单种防癌策略的人。
• 世界癌症基金会营养项目负责人Alice Bender表示，这项研究第一次验证了酒精、加工肉类、超重与胃癌的联系，也告诉我们完全可以通过平时的小小改变来降低患癌的风险。简单地说，在日常生活中控制酒精摄入量，不吃加工肉类，保持健康的体重，便可降低胃癌的患病率。

医牛点睛：还在想着喝啤酒吃烤串儿养肥肉？管住嘴迈开腿，要记得远离癌症完全可以从身边的小事做起。

循证来源：Alice Bender, M.S., R.D.N., head, nutrition programs, American Institute of Cancer Research; Anne McTiernan, M.D., Ph.D., epidemiologist, Fred Hutchinson Cancer Research Center, Seattle; Marji McCullough, Sc.D., R.D., strategic director, nutritional epidemiology, American Cancer Society; April 20, 2016, Diet, Nutrition, Physical Activity and Stomach Cancer 2016