今天就是元宵节啦！

借着这浓浓的节日氛围，芮老师说营养祝大家元宵节快乐！

各式各样的元宵、汤圆在不少超市、商场里，都已经销售一空了，素有“北方吃元宵，南方品汤圆”的说法，那元宵和汤圆之间有区别吗？其中又有怎样的讲究呢？让我们一起一探究竟！

元宵节也称上元节，也是古代的情人节，这一天是新年的第一个月圆之夜，汤圆的外形圆滚饱满，象征团圆、幸福，我们的祖先相信元宵节吃了这样的应景食物，也能为家庭带来和睦与平安。

元宵和汤圆有啥区别呢？

北方：北方古人习惯用摇筛的方式制成圆子，称为元宵，现如今元宵是把事先做好的馅切成小立方块，放入有很大滚筒的机器或器皿里，倒入糯米粉（北方称为：江米粉），滚筒的滚动带动馅料沾到江米粉像滚雪球一样逐渐“长”成圆圆的元宵。

南方：南方人习惯用手揉出圆子，称为汤圆，跟元宵的做法完全不同，它并不是“摇”出来的，而是像包子一样是包出来的。把拌好的馅料直接用粘性极强的湿江米粉包起来制作而成。所以汤圆更软，糯性更强，口感也较好，所以元宵和汤圆除了制作工艺不同之外，其实是同样的东西。

营养成分又如何呢？

无论是元宵，还是汤圆，脂肪和糖的含量其实都是很高的哦！