“超级食品”(superfoods)这个概念已经不算新鲜了。但是，直到最近，研究人员才列出了超级食品可能对高胆固醇或心脏病患者的好处。

杜克大学饮食和健身中心(Duke Diet and Fitness Center)的营养学主任Elisabetta Politi表示，营养学是一门不断发展的科学，我们一定要持开放性态度。

不可否认，有一些超级食品有益于身体健康，不过也有一些并不是这样。有些超级食品可以减低胆固醇，减少炎症，减缓菌斑的形成，从而防止心脏病。而有些食品若大量食用，则会诱发心脏疾病，或与一些心脏药物产生相互作用。

接下来就让我们看看，哪些超级食品是对心脏有益的呢？

1.奇亚籽——神奇的营养种子

奇亚籽（芡欧鼠尾草的种子）是含有奥米茄3脂肪酸最多的种子类植物，这对你的心脏是非常好的。根据美国心脏协会(AHA)的报道，奥米茄3脂肪酸可以通过降低血液中的甘油三酸酯，同时也会减少心律不正常的风险。同时它也含有有益于心脏健康的抗氧化物、蛋白质、矿物质（包括镁、钙、铁以及可溶性纤维素）。

2.抗氧化“卫士”——绿茶

绿茶中含有可以抗氧化的多酚和儿茶酚，这些物质可以防止细胞受损，有益于心脏。美国心脏协会曾报道，喝绿茶的人比不喝绿茶的人患上心脏疾病和中风的几率要小很多。

3.藜麦——营养“发电站”

大约4000多年前，印加人第一次在如今的南美发现了藜麦。藜麦绝对是值得一试的超级食品，因为它是无谷蛋白的全谷食品，富含矿物质和蛋白质（每杯煮熟的藜麦中含有8克）。藜麦含有肉类中所包含的所有九种基础氨基酸，也包括对组织生长和修复关键的赖氨酸。因为全谷物食品可以降低心脏病的风险，AHA建议每天摄入三份藜麦。

4.坚果

坚果中发现的健康脂肪使之成为有利于心脏健康的超级食品。杏仁，核桃，腰果，美州山核桃中都含有丰富的奥米茄3脂肪酸，有利于防止心律不齐或血栓形成。梅奥诊所的研究显示，饮食中加入坚果有利于降低血液中低密度脂肪酸的含量。

5.黑巧克力——不用感到罪恶

偶尔吃块黑巧克力？不用感到罪恶！研究表明，黑巧克力中所含的类黄酮不仅可以消炎，还可以促进血液循环，减少心血管疾病高危人群的心脏病发病和中风风险。

6.富含脂肪的鱼

富含脂肪的鱼，比如鲑鱼，湖红点鲑，沙丁鱼，凤尾鱼以及鲱鱼都含有丰富的奥米茄3脂肪酸，可以帮助控制高血压，减少如房颤之类的不规则心跳症状，降低中风和心衰风险。梅奥诊所提示，每周食用一到两份的鱼类可以降低死于心脏病的风险。不过在选择鱼类的时候，要注意避开富含汞（心脏毒素）的鱼类，如鲨鱼、旗鱼、鲭鱼和方头鱼。

7.浆果可以扩张动脉，防止斑块集聚

蓝莓，草莓，枸杞，巴西莓中含有的类黄酮使之成为有益于心脏的超级食品。它们可以降低血压，扩张血管，促进血液循环。

8.不是只有淀粉的超级食品

土豆由于其高热量而不被大家待见。但是白薯，红薯，紫薯，甘薯中含有丰富的钾元素，纤维，钙，维他命B6和叶酸，这些元素有益于减低血压，减少心脏病和中风的风险。《生物医学科学》杂志上的研究称，土豆皮含有的槲皮黄酮具有消炎和抗氧化成分，所以下次可以土豆连皮一起煮，因为皮里边儿还含有丰富的营养呢！

9.豆类有益于降低胆固醇

豆类常常被低估哦！黑豆，黑白斑豆和菜豆中含有有益于心脏的可溶性纤维，可以降低低密度脂肪酸。而且豆类价格便宜，易于存储，是个不错的选择！

10.十字花科蔬菜中富含维他命C

十字花科蔬菜，包括西兰花，花椰菜，小洋白菜，羽衣甘蓝，白菜，卷心菜等都是维他命C的重要来源。有研究显示，食用十字花科蔬菜有利于降低冠心病风险。十字花科蔬菜中的叶酸也能够降低心血管疾病和心脏病的发病几率。

循证来源：

How Does Folic Acid Cure Heart Attacks? published April 7, 2008, Circulation

The effect of green leafy and cruciferous vegetable intake on the incidence of cardiovascular disease: A meta-analysis. Jan-Dec 2016, JRSM Cardiovasc Disease

The effectiveness and cost effectiveness of dark chocolate consumption as prevention therapy in people at high risk of cardiovascular disease: best case scenario analysis using a Markov model. Published 31 May 2012. BMJ

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