骨关节炎（Osteoarthritis）影响着世界各地数百万人，而近日发表在《风湿性疾病》杂志（Annals of the Rheumatic Diseases，世界顶级期刊 BMJ子刊）上的研究显示，多摄入富含膳食纤维的食物可能降低患膝关节骨关节炎的风险。

       以前有研究表明，富含纤维的饮食具有各种健康益处，能够降低血压、降低体重、降低炎症和改善血糖水平。

       而这项实验分析了6000人左右的食物摄入情况后发现，吃的膳食纤维最多的参与者骨关节炎风险降低了30%，在另一项分析显示，膳食纤维摄入较多的风险降低了61%。

       不过，这项研究只是观察性研究并不能确定因果关系。此外，研究显示谷物纤维能够显著降低膝盖疼痛的风险。

医牛点睛：坚果，豆类，水果，全谷物和非淀粉类蔬菜都是膳食纤维的良好来源。

循证来源："Dietary intake of fibre and risk of knee osteoarthritis in two US prospective cohorts.", May 23, 2017, Annals of the Rheumatic Diseases