清晨，一杯热咖啡可以让你元气满满；而傍晚，一杯舒缓茶可以帮助你在紧张的一天后放松。不过，关于咖啡和茶的功效，纠结星人似乎总是摇摆不定。最新的研究或许可以给你一些建议：无论你喝哪一种，都可能产生不错的效果哦。 

多年的研究显示，我们最喜欢的含咖啡因的饮料可能产生的利弊后果都是众说纷纭，而近期大部分有关咖啡和茶的科学研究结果通常是积极的。 

世界卫生组织国际癌症研究机构最近把咖啡从其疑似致癌物质的清单中撤销了。一些研究也表明，咖啡可以防止结肠癌治疗后复发，喝咖啡可以避免老年痴呆症和帕金森疾病等。 

很多研究指出，喝茶的人患皮肤癌、乳腺癌和前列腺癌的几率更低。研究人员仍在试图找到其准确的作用机制。茶，特别是绿茶，含有丰富的有益化合物，如抗氧化剂可以限制细胞损伤并且激发免疫系统，多酚类物质具有降低血压和胆固醇的功效。它还可以通过一种多酚类物质（儿茶素，EGCG）来协助避免患上阿尔茨海默病，儿茶素可以防止与大脑损伤性疾病相关的斑块形成。 

茶或咖啡，哪一个更适合你? 

专家表示，这也很难说哦。因为我们很难区分二者含有的不同成分，它们在你膳食结构中的作用，以及它们对不同身体系统的影响。 

美国国立卫生研究院(National Institutes of Health)的Elliott Miller博士认为，人们正在同时关注咖啡和茶是如何影响健康的，包括癌症、胃肠道疾病和心血管疾病。 

Miller和他的同事最近调查了超过6800多名不同背景的人的心脏病迹象。其中有大约75%的人喝咖啡，而喝茶的约占40%。结果显示，经常喝超过一杯茶的人不大会在动脉中形成钙沉积，这种钙沉积可能会导致心脏病. 

病人经常会问他们的医生,“嘿，医生,我有冠状动脉疾病，我有高血压或胆固醇等高风险因素，我喝咖啡安全吗?”对此，Miller表示，大部分人都认为喝咖啡会让心脏兴奋，所以可能是坏事，因此如今发现咖啡的影响是中性的对于改变人们的看法非常重要。 

研究人员认为，很难确定到底这两种饮料到底如何影响健康。咖啡和茶都是“复杂的饮料”,含有多种成分，包括咖啡因、多酚和抗氧化剂。而研究人员正在试图研究这些成分潜在的抗癌特性。 

临床营养师Lisa Cimperman认为，咖啡和茶的功效并不是由一种单一的成分产生的，而是多种成分相互作用而来。喝茶有助于降低癌症和心脏病的风险，帮助减肥以及增强免疫力。同时，研究也表明，咖啡可能有助于避免帕金森氏症，2型糖尿病，肝病以及心脏病等。而Charles Fuchs博士的最新研究则发现，经常喝咖啡可以帮助防止结肠癌治疗后复发。 

Fuchs表示，每天可以喝两杯或两杯以上咖啡可能对身体有益。但是对于那些不喝咖啡，甚至讨厌咖啡的人来说，Fuchs并不建议他们在饮食中增加咖啡，因为通过改善饮食、锻炼以及避免肥胖这些途径也可以达到相似的功效。 

研究人员一直在考虑这样一个问题：遗传和生活方式在咖啡或茶的影响中扮演着什么样的角色？例如，人们可能会同时喜欢咖啡和香烟，而它却会导致癌症和心脏病。 

亚利桑那大学医学院的Martha Gulati博士认为，咖啡在不同人的身体中代谢的过程不一样，相较于咖啡，偏爱茶的人群可能会有更多的健康行为。或许，喝茶的人做的瑜伽或冥想更多? 

丹佛大学内分泌学家Robert Eckel博士表示，为了预防心脏病，一个完整有益心脏健康的饮食才是最最重要的，比如水果和蔬菜，全谷物，瘦的家禽肉，鱼、豆类、坚果和避免饱和脂肪，这些是不变的营养因子。当然，还有一些可变的因素。WHO在对咖啡进行裁定时，也警告说任何一种极热的饮料都可能会增加食道癌的风险。而Cimperman则表示，在饮料里加入大量的奶油和糖会让原本该有的好处“荡然无存”。 

记住，没有单一的饮料或食物会成就或破坏你的饮食结构，你的饮食质量是你所有摄取食物的总和。 

医牛点评： 

来杯咖啡？当心里面满满的奶油和糖毁掉咖啡本该对你健康产生的好处！ 

循证来源：医牛独家循证原文（点击获取链接）