传统智慧告诉我们，越常吃东西，越有可能燃烧更多卡路里、控制饥饿感。因此，传统智慧推荐每天吃六顿或更多“迷你餐”比三顿大餐是更加身材友好的饮食法，足够为你供能，同时不会感到饥饿。但是随着科学的发展，关于一日三餐还是少食多餐已经不是一个简单明了的问题了。

       美国纽约注册营养师Martha McKittrick提供减肥咨询20多年，她说问题的答案来来回回，但是更新的研究显示，不采用少食多餐根本不会减慢人体新陈代谢。很多研究表明，进食频率越高带来好处可能是通过减少饥饿感，在之后的几餐里减少食物摄入。一项包含2700个对象的实验发现，每天吃至少6顿的人比少于4顿的人摄入的卡路里更低，进食的食物更健康，自身的BMI值也更低。

       尽管少食多餐能防止血糖有大幅度波动，减少饥饿感，防止冲动吃零食，另一些研究则指出多餐并不是最理想的，实验数据并没有显示新陈代谢率或燃烧的卡路里数明显提高。

       美国康奈尔大学（Cornell University）营养学和心理学David Levitsky教授对进餐频率和卡路里摄入的关系做了研究，他说，研究发现每天12顿迷你餐和每天3~4顿进餐并没有代谢和卡路里摄入上的明显差别。一些研究还显示，每天进食次数少于3次可能对于控制卡路里更有效。

       那么，我们到底该不该多餐？进食的最佳时机可能取决于每个人的不同因素。哥伦比亚大学医学中心执行卫生（ColumbiaDoctors Executive Health）注册营养师和营养咨询师Carla Wolper说，有些人天生食草，一天6餐可能更符合他们的习性，有些人按时——7点、12点、18点——就餐。就餐时间真正地问题是计划。

少食多餐的情形

       有些人的胃口很小，如果他们点了一个600大卡的三明治，可能会在中午吃一半，然后下午3点吃剩下的一半，一顿吃很多事物会让他们感到腻烦。他们最好少食多餐，因为这样能促进血糖的稳定，使他们更有活力。

       有些妈妈在正餐时间可能要应付孩子们，所以没办法完整进食，她们可能更适合少食多餐。

       健康问题也可能是选择进食时机的因素。比如有糖尿病或低血压的患者如果长时间不进食可能会变得虚弱、疲乏、无力，所以这类人更适合少食多餐。患有胃麻痹、肠易激综合征和胃酸倒流的人群可能也更适合少食多餐。老年人可能也同样，因为老年人通常一次进食的胃口不大。

一日三餐的情形

       专家们说，分多餐对于不懂得控制量的人来说不合适，会导致增肥。

       Levitsky 说大量证据显示，人类是投机取巧的食客，如果我们有很多机会进食，我们就会吃更多。如果不吃零食，卡路里摄入自然会下降。

       环境也是一大因素。如果办公室里有各种零食，人们会很容易过去吃一点而忘了健康饮食计划。

       有些人整天忙碌，没有空闲分出时间多餐，他们就更适合一日三餐。

医牛点睛：不管是一日三餐还是少食多餐，最重要的是考虑总卡路里数，以及最适合自己的方式。

循证来源：The Impact of Eating Frequency and Time of Intake on Nutrient Quality and Body Mass Index: The INTERMAP Study, a Population-Based Study. January 22, 2015. Academy of Nutrition and Dietetics

International Society of Sports Nutrition position stand: meal frequency. 16 March 2011. Journal of the International Society of Sports Nutrition

医牛独家循证原文（点击获取链接）