近日，有国外学者研究发现，只需坚持8周的纯素食，就能降低血脂、改善胰岛素水平、减重。 素食是指不食禽畜类、水产品等动物性食物的一种饮食方式，按照是否食用奶制品或蛋类，又可以分为全素和蛋奶素饮食。 全素饮食常基于宗教信仰因素，而选择蛋奶素饮食则主要原因是人群对于健康的追求。

今天，国际癌症研究机构(IARC)、世界卫生组织(WHO)和粮食及农业组织食品添加剂联合专家委员会(JECFA)终于正式公布了阿斯巴甜危害及风险评估的结果：对人类致癌的“证据有限”，将其归类为可能对人类致癌(IARC 2B组)，可接受每日摄入量为40mg/kg体重 。

呼吸道疾病防治九问九答

牛奶富含优质蛋白质和钙，每100g牛奶可提供，约3g优质蛋白质和104mg钙，再加上它丰富易得，很多人从小养成饮用牛奶的习惯

春天是儿童生长发育的黄金期，如何让孩子长高是很多家长非常关心的话题。与身高增长密切相关的营养素有很多，概括下来主要有蛋白质、维生素A、维生素D、钙、锌等。但在这些常见营养素中唯一作为产能营养素的就是蛋白质，所以足量的优质蛋白摄入尤为重要。